Private Menu

Tato menu slouží k inspiraci, rádi Vám připravíme menu

dle Vašich představ (vše na objednání alespoň 7 dní předem).

 

DEGUSTAČNÍ MENU ŠÉFKUCHAŘE

Amuse Bouche

Prosecco Bio Organic

Hovězí „carpaccio“ rolka, houby, lanýž

 Jané Ventura Blanc Selecció

Grilované hřebenatky, pálený květák,

beurre blanc s kapary a koprem

Picpoul de Pinet AOP

Jehněčí panenky, omáčka z mrkve a zázvoru,

rösti z vodnice, zelenina

Primitivo IGT

Dezert malovaný na stůl

Muscatel Luz de Mediterraneo

Cena menu bez vín 980 Kč

Cena menu s vínem 1499 Kč 

 

 

HUMŘÍ MENU

(vhodné pro 2 osoby)

Ceviche z čerstvé ryby

salát z mořských řas

Humří Bisque

pošírované vejce, mléčná pěna

Humr pošírovaný v másle /1100g/

květákové pyré, glazovaná zelenina, holandská omáčka

Společný dezert

 

Cena menu  3500 Kč

LIVE COOKING

Plánujete větší – rodinný či firemní večírek? Rádi Vám přímo před zraky hostů připravíme

gurmánský zážitek, a to u nás na terase naší restaurace nebo klidně u Vás doma.

 

FILETOVÁNÍ VELKÉ RYBY (15 – 30kg)

vhodné pro cca 20 – 40 hostů

Náš kuchař Vám představí danou rybu, přímo před Vámi ji vyfiletuje

a připraví Vám předem domluvené menu.

Druh ryby je závislý na momentální dostupnosti v dané sezoně.

 

SOUKROMÉ GRILOVÁNÍ

Náš kuchař Vám představí předem domluvené druhy masa, jejich vyzrálost a úpravu.

Následně Vám připraví předem domluvené menu.

 

 

Pokud chcete připravit večírek, který není v tomto „Privátním menu“,

neváhejte nás kontaktovat.

Rádi Vám splníme jakékoliv gastronomické přání.